Hola a tod@s, hoy me han pedido que compartiera la receta del mousse de gofio, un postre canario, que está muy rico!!!!! Pues tomen lápiz y papel que allá vamos!!!
Ingredientes
- 500 g de nata para montar
- 100 g de gofio
- 150 g de leche condensada
- 20 ml leche entera
- 3 huevos tamaño M
- Una pizca de sal
Elaboración
Separamos la yemas de las claras.
En un bol mezclamos, las yemas con la leche condensada, la leche y cuando lo tengamos mezclado, añadimos el gofio y seguimos mezclando hasta que quede una masa suave y sin grumos.
Montamos la nata y la añadimos a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
Montamos las claras a punto de nieve, y realizamos la misma operación de antes, mezclando con movimiento envolventes.
Y ya tenemos nuestro mousse listo!!
Lo pasamos a una manga pastelera para que sea más fácil pasarlo a los vasitos. Los llenamos con la mousse y metemos a refrigerar unas horas.
Cuando lo vayas a servir puedes decorarlo con nata montada!
Y verás que rico está!!!! Te animas???
Hasta la próxima!! Besitos