Galletas de Leche condensada

Me encanta la leche condensada!!! sobre todo a cucharadas… a vosotr@s no? Pues si eres de las mías, prepárate para deleitar tu paladar con estas sabrosas galletas de leche condensada.

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 100 g de leche condensada
  • 140 g de harina
  • 1 cdta de estracto vainilla (o al gusto de cada una)
  • una pizca de sal

Elaboración

Empezamos precalentando el horno a 180º, con calor arriba y abajo.

Con las varillas o el robot, batimos la mantequilla junto con la esencia de vainilla y la sal, hasta que os quede una mezcla bien esponjosa y cremosa.

Agregamos la leche condensada en hilo y seguimos batiendo. Echamos la harina, previamente tamizada, y removemos.

Ya tenemos la masa lista, ahora sólo nos queda hacer bolitas con la masa y ponerlas en la bandeja del horno forrada con papel de horno. Hay que ponerlas separadas unas de otras pues la masa se esparce con el calor. También puedes aplastarlas un poco con un tenedor!!!

Tiempo: de 12 a 15 minutos

Las dejamos enfriar unos cinco minutos en la bandeja, y las sacamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Para la decoración podemos usar chocolate fundido.

Aunque también están muy ricas de limón y canela, vainilla con nuez, de pepitas de chocolate en la masa, de naranja con cobertura de chocolate… Échale imaginación!!!

Venga, manos a la masa!!!!