Crema de mantequilla de merengue Suizo

Esta receta de buttercream la aprendí de Sandra Amaral en su “curso de Oso”. Os lo recomiendo! Ingredientes 150 g. claras pasteurizadas o frescas 250 g. de azúcar 350 g. de mantequilla t. ambiente cortada en cubitos 1 pizca de sal 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla Colorante en gel …

Crema Pastelera

¿A quién no le gusta la crema pastelera? A mi me encanta. Es muy fácil y rápida de hacer. ¿Te animas? Pues manos a la masa! Ingredientes 500 ml Leche entera 4 yemas 150 g azúcar 50 g. fécula de maíz 1 vaina de vainilla Elaboración Abre la vaina de vainilla …